A produção total estimada dos Cafés do Brasil, país que é o maior produtor, exportador e segundo maior consumidor do produto, em nível mundial, para esta safra de 2021, incluindo as duas espécies de café, arábica e conilon, está prevista para atingir um volume físico equivalente a aproximadamente 48,8 milhões de sacas de 60kg. Tal quantitativo, se confirmado, representará uma redução de 22,6%, em relação à produção de café de 2020, a qual foi de 63,07 milhões de sacas de 60kg.
Tendo como referência os números oficiais da safra de café disponíveis neste mês de junho, os quais estão sendo objeto desta divulgação e análise, constata-se que a produção de café da espécie de arábica será de 33,36 milhões de sacas, numa área de 1,51 milhão de hectares e produtividade média de 23,03 sacas por hectare, o que representa uma redução de 28,5% em relação à safra anterior.
E, neste mesmo contexto, quanto à produção do café conilon, cuja safra foi calculada em 15,44 milhões de sacas numa área de 375,98 mil hectares, a produtividade média estimada corresponderá a 41,07 sacas por hectare, ou seja, uma variação positiva de 5,9%, tendo como base o mesmo período comparativo.
