Presente todos os dias na mesa da maioria dos brasileiros, o leite de vaca é ingrediente básico em cardápios e dietas, assim como seus derivados. Rico principalmente em cálcio, há quem diga que o leite seja heroi, ou até mesmo vilão. Afinal, leite faz bem ou mal?
Na onda de alimentos sem lactose, alergias alimentares entre outros, Wilson Rondó Jr, esclarece no livro “Leite cru – A verdade que vai mudar sua vida!” mitos e verdades sobre o assunto. Na obra de 96 páginas da Editora Gaia, o autor mostra de forma clara, os benefícios do leite cru para o consumo humano.
Wilson Rondó é médico, cirurgião vascular e referência quando se fala em nutrição. Especialista em Terapias Antioxidante pelo The Robert W. Bradford Institute (EUA) e Regenerations Zentrum Dr. Kleanthous Embh(Heideberg) na Alemanha. Possui vários artigos publicados em revistas médicas além de livros sobre nutrição, obesidade e temas relacionados a saúde.
