Revista 22 / Setembro 1999

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As mil e uma faces do simental no Brasil

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Um universo de propriedades que, por paixão ou pro interesse de mercado, vem contribuindo para a melhoria das linhagens que se fixaram em terras nacionais. Segundo o pecuarista Rudolf Reich, autor do livro “Simmental: Linhagens & Seleção”, poucos criadores no Brasil se mantêm fiel á origem suíça, modificado o gado para uma estrutura desejada á realidade do País. No entanto, o puro de origem carrega genes desejáveis para as necessidades de nosso clima tropical.

É hora de profissionalização

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Depois de se expandir entre os criadores, a coturnicultura (criação de codornas) volta-se para o incremento junto á população, ave no cardápio do brasileiro, estimulando o desenvolvimento do setor na área comercial. Até agora, a inclusão dos ovos no cardápio das churrascarias e restaurantes por quilo representou a principal ferramenta de divulgação da produção, que, atualmente, chega a 4,8 milhões de ovos/dia, concentrando-se basicamente nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro.

Pelo segundo ano consecutivo, a infra-estrutura da Vale do Rosário foi utilizada para receber cerca de 500 bovinos das raças Simental, Simbrasil, Pardo-Suiço, Blonde D´Aquitaine, Nelore Padrão e Nelore Mocho, além de animais cruzados e mestiços que participam da 49a edição da Prova de Ganho de Peso do Instituto de Zootecnia de Sertãozinho, SP.

A experiência mostrou resultados animadores. Hoje Andrade mantém um plantel de 1,5 mil cabeças, na Fazenda Simbrasil, com 1,6mil há, em Campo Grande, Mato Grosso; e 150 cabeças, na Fazenda da Pinhal, com 1,2 mil há, em Cabreúva, São Paulo. As duas fazendas comercializam Tourinhos.

O torneio leiteiro de Itapetininga, interior de São Paulo, realizado entre os dias 20 e 21 de agosto, apresentou vacas Simental com produção média de 20 kg/dia por animal. Já o torneio leiteiro Simental “Show da Raça”, no primeiro semestre, teve média geral de 24,5 kg/dia. As duas iniciativas apontam uma tendência, que cresce entre alguns criadores de Simental: de caracterizar a raça também como produtora de leite e enfatizar a dupla aptidão.